¿Necesitas un tamper nuevo? no conoces las medidas de tu portafiltro y/o tamper? aquí te enseño como conseguirlas.
El portafiltro es una de las partes más importantes de una máquina de espresso. Aquí, el agua caliente y el café se mezclan y prensan para obtener un delicioso espresso.
Hay diferentes tipos de portafiltros para ayudarte a controlar el tamaño de tu espresso.
No solo eso, también vienen en una variedad de tamaños, algunos más ideales para su máquina que otros.
Por eso es extremadamente importante que aprenda más sobre los portafiltros y cómo encontrar el tamaño adecuado para usted.
En el artículo de hoy te explico en una guía rápida de tallas para que sepas cuáles elegir.
Además, encontrará una tabla de tamaños de portafiltros para una referencia rápida.
Así que sin más preámbulos, ¡vamos adentro!
¿Cuáles son los tamaños habituales de portafiltros?
Como sabes, no todos los portafiltros son iguales. Una cosa que debes saber es que el tamaño del portafiltro se mide en milímetros (mm).
Los tamaños de portafiltros varían de 49 mm a 58 mm.
Idealmente, el diámetro de 58 mm es el tamaño de portafiltro más común en el mercado, mientras que los otros son relativamente raros, especialmente en máquinas comerciales.
Se considera el tamaño estándar para casi todas las máquinas de espresso domésticas y comerciales de alta calidad.
En la mayoría de los casos, un tamaño de portafiltro más pequeño suele significar una máquina de espresso más barata, aunque no siempre es así.
Esto se debe a que un portafiltro más pequeño a menudo significa menos flexibilidad en la cantidad de marcos de café que puede instalar, lo que limita su elección de tamaños de espresso.
Incluso si elige un portafiltro más pequeño, está limitado por el tamaño de la máquina.
¿Por qué es importante averiguar el tamaño de su portafiltro?
En el caso de los portafiltros, no suele haber especificaciones de tamaño. Determinar el tamaño del portafiltro es crucial para determinar cuánto café estás tratando, especialmente cuando sigues una receta.
Otra razón por la que te preocupas por el tamaño del portafiltro es la máquina de espresso. El tamper es la herramienta que usa para empujar el café molido hacia la canasta del filtro para mantenerlo compacto y listo para prensar.
Lo ideal es que el tamper sea un poco más pequeño que la canasta para que pueda aplastar el marco del café sin pegarse a las paredes del portafiltro.
Cómo determinar el tamaño de tu portafiltro
La forma más fácil de determinar el tamaño del portafiltro es usar unas calibrador digital. Sin embargo, a menos que sea un barista experimentado o un ingeniero de producción, probablemente no tenga uno.
Así que aquí hay una forma alternativa y fácil de medir el tamaño del portafiltro para elegir el tamper correcto.
Para este método, use un flexómetro (preferiblemente una cinta de acero retráctil con divisiones de 1/32 de pulgada) y su teléfono inteligente para los cálculos. Mira cómo se hace:
- Mida el portafiltro a lo largo del diámetro (la línea central).
- Cambie su lectura a un lugar decimal. Puede hacer esto simplemente ingresando su medida. Por ejemplo (ingrese 2 1/3 para obtener 2.33)
- Convierte pulgadas a milímetros multiplicando por 25,4 (2,33 x 25,4 = 59,18 mm)
- Obtenga un tamper que sea 0,75 mm mas pequeño restando (59,18 – 0,75 = 58,43 mm)
Los tamaños de los tamper suelen estar estandarizados a un número entero. Por este motivo, tendrás que redondear tu número final a la aproximación más baja.
Tabla de referencia del tamaño del portafiltro para los tamaños de los tampers de espresso
Si no puede encontrar el tamaño del portafiltros para su máquina, no está seguro de sus medidas o tiene prisa, ¡esta sección lo tiene todo para usted!
La siguiente tabla es una breve lista de algunos de los tamaños de manejo ideales para las máquinas de espresso domésticas y comerciales más comunes en el mercado:
| Modelo | Tamaño ideal de Tamper |
|---|---|
| Astra | 56 mm |
| Azkoyen | 58 mm |
| Ascaso | 57 mm |
| Aurora | 56 mm |
| Astoria | 58 mm |
| Bodum Granos | 51 mm |
| Bunn | 58 mm |
| Breville 800 Series | 51 mm |
| Bezzera | 58 mm |
| Brasilia | 58 mm |
| Breville Express and Infuser | 53 mm |
| New Breville Models | 58 mm |
| Conti | 58 mm |
| Cuisinart | 51 mm |
| Cimbali JuniorDT1 | 58 mm |
| Cimbali Casa | 57 mm or 58 mm (varia según el modelo) |
| Caramali | 58 mm |
| Delonghi (modelos antiguos) | 49 mm |
| Delonghi (modelos nuevos) | 51 mm |
| ECM Botticelli | 58 mm |
| Elektra (modelos caseros y comerciales) | 58 mm |
| ECM - Modelos comerciales | 58 mm |
| ECM Cellini | 58 mm |
| ECM Giotto | 58 mm |
| Espressione Cafe Retro | 58 mm |
| Estro | 53 mm |
| Expobar | 58 mm |
| Espressione Caffe Novecento | 53 mm |
| Faema | 53 mm |
| Fiorenzato | 58 mm |
| Francis!Francis Nueva versión | 56 mm |
| Francis!Francis Versión antigua | 57 mm |
| Futurmat | 58 mm |
| Grimac | 58 mm |
| Gaggia Classic | 58 mm |
| Gaggia Semi-Auto | 58 mm |
| Gaggia Factory Lever | 51 mm |
| Isomac | 58 mm |
| Innova | 57 mm |
| Kitchenaid Proline | 58 mm |
| La Pavoni Napolitana | 57 mm |
| La Pavoni lever | 51 mm |
| La Scala | 58 mm |
| La Pavoni Lusso | 53 mm |
| La Riviera | 45 mm |
| La Spaziale modelos comerciales | 53 mm |
| La Spaziale modelos caseros | 52 mm |
| La Valentina | 58 mm |
| Mokita | 55 mm |
| Mypressi Twist | 53 mm |
| Nuova Simonelli (Appia, Grinta, y Oscar) | 58 mm |
| Olympia Cremina | 49 mm |
| Olympia Club | 49 mm |
| Olympia Express | 49 mm |
| Olympia Cremina | 49 mm |
| Pasquini Livietta | 58 mm |
| Quick Mill | 58 mm |
| Rancilio Silvia | 58 mm |
| Rancilio Espresso | 58 mm |
| Reneka | 56 mm |
| Saeco | 53 mm |
| Solis | 53 mm |
| Starbucks Barista | 52 mm |
Resumen
¡Ahora tiene una tabla detallada de tamaños de portafiltros, así como una guía de tamaños para ayudarlo a elegir el portafiltro ideal para un delicioso trago de espresso!
Cuando mida su portafiltro express para seleccionar un tamper, tenga en cuenta que una canasta acanalada interna reduce el espacio disponible para un tamper.
Eso significa que tienes que elegir un tamaño más pequeño.
Sin embargo, si no está seguro de qué tamaño es su portafiltro, puede consultar la tabla anterior para facilitar el proceso de selección.
Hola! Soy Harold, un amante del café de calidad desde hace más de una década. No soy barista ni me considero un experto en café, pero durante muchos años he venido aprendiendo y preparando café cada vez mejor y con diferentes tipos de métodos de extracción, siendo las cafeteras italianas una de mis formas favoritas de preparar café en casa, razon por la cual he decidido crear esta web, para poder ayudar a otros con menos experiencia en sus decisiones y a preparar un mejor café casero.
